川菜莴笋呛炒木耳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个泡椒
- 1勺鸡精
- 1块泡姜
- 1根莴笋
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 少许(根据自己喜好增加木耳
- 少许淀粉
肉类
- 200克猪肉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一根莴笋，去皮切片喔。
2
抓一小撮木耳，用温水泡发一个小时。泡发好的木耳要用淀粉水洗，然后清水冲洗几遍。
3
捞出一根泡辣椒，一小块泡姜，切片。
4
锅中倒油(最好是冷锅倒熟油)，油温70度左右倒入泡脚和泡辣椒🌶️，翻炒几下倒入肉片(如果瘦肉偏多，要用淀粉腌肉，还需要倒入一点生抽)
5
然后倒入莴笋和木耳，加少许盐翻炒均匀，起锅前加入点鸡精，味道会鲜一点。
