超级无敌下饭菜｜云南黑三剁
简单
4人份
云南黑三剁是下饭圣经！作为一个北方人我更喜欢南方菜。甜有甜的味道，辣有辣的火热🔥
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺香油
- 2个小米椒
- 2勺料酒
- 3瓣蒜末
- 4个青椒
- 一小碗猪肉沫
- 半勺鸡精
- 就是我们吃的黑咸菜疙瘩（我都不知道它叫玫瑰大头菜）半个玫瑰大头咸菜
蔬菜
- 一丢丢姜末
调味料
- 2勺糖
- 3勺味极鲜酱油
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料就是肉沫，玫瑰大头菜切成丁，（觉得咸就提前泡一下水沥干后备用），青椒小米椒切碎。姜末蒜末备一点。
2
起锅烧油下肉沫煸炒。
3
肉沫炒透后下姜蒜末。
4
加入料酒2勺和味极鲜酱油3勺继续炒肉末，炒出香味。
5
炒出肉沫的香味后加入黑三剁的配料（青红黑三大战将）
6
煸炒它们，看到青椒有点变色了，放点糖，放糖因为我的黑三剁太辣了，我调和一下。可以不放糖的。（我用的线椒，因为懒得买青椒，一样的，就是有点辣），出锅淋点香油和鸡精就好了。
7
美味的炒鸡辣的黑三剁就做好了。为什么小米椒和线椒在一起能那么辣。爱吃辣的就这么做吧。太下饭了！一口一头汗！！😓😓😓
