雪莲子松茸烩豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 松茸
- 胜瓜（丝瓜）
- 虫草花
豆制品
- 板豆腐
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干品雪莲子，浸泡在凉水中约8小时左右，洗干净
2
冰鲜松茸，用小刀削去根蒂泥巴，清洗松茸身上泥土，然后切片
3
胜瓜刨皮洗干净，从中间一切为二，切半圆厚片
4
干品虫草花，浸泡在凉水中约1小时左右，洗干净，上笼蒸15分钟待用
5
板豆腐改刀成小方块，放入到开水锅中焯水待用
6
锅置火上，注入精制油烧至4成热时，将胜瓜块滑油，捞起在漏勺内沥油
7
炒锅烧热加精制油，放入姜片煸香，然后放入松茸片炒散炒匀。加一杯半素高汤，放入步骤（5）的豆腐，步骤（4）虫草花，略微煮一会儿。的少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，放入雪莲子、胜瓜块，勾一点点薄芡，出锅装盘即可
