吮指蒜香小龙虾🦞
简单
4人份
2020年第一顿小龙虾🦞
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 2勺蚝油
- 4斤小龙虾
- 大量油
- 少许胡椒粉
- 少许黄酒
蔬菜
- 3个大蒜
蔬菜类
- 5片姜
- 半根大葱
调味料
- 4勺盐
- 4勺糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱切末
2
三个大蒜都切末（我是用机器绞的 嘿嘿）
3
先熬大蒜料，锅子烧热倒油，油要多一点因为应为大蒜很吃油的大约250毫升左右
4
先到大葱末不停煸炒
5
超出香味后倒入大蒜末，中火不停炒两分钟左右 ，炒到大蒜没有冲味
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加蚝油，糖4勺（喝汤的勺），盐4勺（对的！没看错）
7
加一小碗水，烧开，盛出来
8
大蒜汁的用处很多还可以烤生蚝
9
接下来开始制作小龙虾，用到的配料有熬好的大蒜料，姜，黄油 小碗里装的是勾芡用的芡汁
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烧开水到一点黄酒
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放龙虾盖上锅盖再次煮沸，捞出
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再一次锅子烧热倒油，放姜片炒香
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到龙虾炒一会放点黄酒去腥
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把大蒜料全部倒入锅中
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炒开之后盖上盖子大火闷5分钟
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等
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然后倒入芡汁勾芡
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加入一块黄油🧈继续翻炒到黄油融化就可以出锅了
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好了，剥吧
