巴黎布雷斯特
简单
4人份
巴黎-布雷斯特车轮泡芙是由法式泡芙和榛子巧克力奶油组成，带着打发起来奶油的滑，榛子巧克力酱的香甜以及巧克力淡淡的苦味，入口即化又不腻。配上一杯热巧克力，那个感觉是超级棒的。
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食材清单
其他
- #酥皮
- 100g黄油
- 105g糖粉
- 105g蛋糕粉
- 12g砂糖
- 145g水
- 150g黄油
- 155g牛奶
- 160g蛋糕粉
- 290g鸡蛋
- 50g杏仁碎
调味料
- 4g盐
谷物
- #泡芙面糊
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油和糖粉拌匀
2
加入蛋糕粉拌匀
3
将面团放入油纸擀开
4
表面撒上杏仁碎擀平，冷冻30分钟
5
依次倒入水、牛奶、黄油、盐、糖，煮开
6
加入面粉拌匀
7
凉后分次加入鸡蛋，面糊成倒三角状
8
装入裱花袋，挤成圆形
9
将冻好的酥皮扣出圆形
10
将酥皮盖在面糊上
11
风炉180度，烘烤20分钟
12
平面切开，挤入杏仁卡士达酱
13
糖粉装饰即可
