好吃到哭的凉拌鲫鱼
简单
4人份
偶然在一个小镇的夜市吃到过，突然就惊艳到我了，我平时是滴醋不粘的人，唯独这款凉拌鲫鱼，我也是在家第一次尝试摸索夜市的做法、没想的一次成功 味道真的太绝了
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 2勺醋
- 5颗（剁碎）小米辣
- 7瓣（剁碎）蒜末
- 一小把（剁碎）小葱
- 一小把（剁碎）香菜
- 适量花椒（油）
- 适量鸡精
海鲜
- 1条鲫鱼
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料酒和盐将鱼腌15分钟、洗净、上锅蒸（碗底垫几片姜片、鱼肚里面放一个葱结）
2
把蒸鱼时带有腥味的水倒掉、怕腥可以用凉白将鱼冲洗一下（将醋、生抽、盐、白糖、耗油、鸡精搅拌在碗里备用）
3
将碗里的料子淋在鱼上、铺一层小米辣
4
依次再铺蒜末、葱、最后铺香菜根、香菜液可放在两边
5
没有花椒油的 这个时候可以铺一点花椒在上面、最后淋上热油
6
吃饭啦、鲫鱼汤、爱心火龙果、爆炒鸡胗
7
本来没打算发这个教程的，但是真的太好吃了，所以也分享给你们吧，以后我家的凉拌鲫鱼只有这款，之前发的那个鲫鱼教程请你们忽略（今晚继续吃它）
