椒盐小羊排
简单
4人份
干香四溢
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食材清单
其他
- 孜然粉
- 盐料酒胡椒粉
- 羊排
- 花椒面
- 辣椒面
- 青红椒
蔬菜类
- 洋葱
- 葱姜
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊排用清水漂净血水，斩段后用葱段、姜片、大料、料酒、胡椒粉和少许盐腌制一个小时，拣去料头不用。
2
锅内下油，待油温升至五成热时，转中火将羊排逐一下入浸炸至颜色金黄捞出，
3
转大火，待油温升至八成热后将羊排下入炸制十五秒捞出。
4
洋葱、青红椒切小丁，锅内留底油，将三料头下入炒出香味，
5
转小火下入排骨，并逐一下入花椒面、孜然粉、辣椒面和盐，翻匀后起锅装盘，羊排干香四溢。
