熏蒸干豆腐肉卷
简单
4人份
非常喜欢这道美食，一直想做就是没时间，今天终于腾出时间来把这到菜做了，家人们非常爱吃，自己在家做干净卫生无添加
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一勺淀粉
- 一勺蚝油
- 一张锡纸
- 少许刷表面用香油
- 适量十三香
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 3张豆腐皮
调味料
- 2勺白糖
- 一勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅放入一个鸡蛋、少许十三香，蚝油，酱油，盐，（葱姜我在绞肉馅的时候一起搅里了）一个方向搅拌均匀，馅干的话可加少许水，自己根据自己口味适当加调料调味
2
准备一张干豆腐平铺
3
调好的肉馅均匀铺满干豆腐上，留少许空地封底用
4
卷成这个形状，在空白处抹上水淀粉，卷紧
5
调好的水淀粉，不用太多
6
卷好后拿牙签扎几个孔，不扎的话干豆腐皮容易鼓包
7
放入蒸锅水开上气蒸15分钟左右
8
熏的话，在锅的底部铺锡纸，在锡纸上放两勺白糖，架上架子放入蒸好的豆腐卷盖锅盖，（我直接用蒸锅熏的，一定铺锡纸在放白糖不然锅费了）打火锅里冒烟10秒左右关火在焖一分钟左右，如果觉得颜色不够可大火冒烟在熏一下
9
拿出来之后马上在表面刷香油防止表皮干，一定等凉了在切，热着切会散花，切好装盘即可
