吃煤球蛋糕，赶走“霉运”！
简单
4人份
“煤球蛋糕”听名字好像是一道黑暗料理，但是味道和口感却是让人惊艳的，这个食谱使用的是营养又美味的黑米为原料，制作出来的蛋糕口感软糯，还有黑米的香味。 使用麦子厨房多功能烤盘烘烤蛋糕，10分钟就可以烘烤出蛋糕胚，再用吸管戳孔就完成了美味软糯的煤球蛋糕。
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食材清单
其他
- 10g玉米油
- 20g糯米粉
- 3个（约120g）鸡蛋
- 80g黑米粉
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米使用麦子厨房料理机搅打成粉，待用。
2
玉米油和牛奶倒入调理盆中，搅拌均匀。
3
筛入糯米粉和黑米粉，搅拌均匀。
4
蛋白和蛋黄分离，将蛋黄倒入黑米面糊中，搅拌均匀。
5
蛋白中加入白砂糖，使用电动打蛋器打发，至提起打蛋头有弯弯的尖角
6
打发的蛋白分次放入黑米面糊中，翻拌均匀。
7
将面糊舀入美食锅多功能烤盘的每个模具中，中间的小孔倒入清水，盖上上盖。
8
将温度调至LOW的档位，烘烤10分钟，取出置于晾架晾凉。
9
使用比较粗的吸管戳出煤球的小孔。
10
松软可口的煤球蛋糕，赶走霉运！
