桂花酒酿小丸子
简单
4人份
很早的時候在六千館這家店吃過這款小吃就一直對它念念不忘，自己試過好幾個小丸子的方做出來的丸子都不是自己想要的口感，前兩天在博客看到一位作者新發的文章又忍不住試做了，這次終於是我想要的口感了，一家老少都超喜歡。
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食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 10g玉米油
- 15g玉米淀粉
- 20颗左右枸杞
- 2个鸡蛋
- 2小块[可根据自己口味调整]黄冰糖
- 4大勺甜酒酿
- 5碗清水
- 小丸子
- 适量桂花糖
- 适量温水
- 配料
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步先制作小丸子，过程很简单，将所有的材料加在一起用手揉成团即可。
2
面团揉好后，揉成一根根的长条。
3
PS:加水不要一次性加足，可以分多次加入。
4
把长条用刮板切成小块，然后揉成小丸子。
5
洒上一些糯米粉防粘。
6
准备好所有材料。
7
我是用养生壶煮的(大家也可以用奶锅煮)，先将冰塘放入壶中，加入4大勺酒酿，加入清水，煮沸。
8
加入小丸子，小丸子浮起后，将鸡蛋液倒入，搅拌，再放入枸杞，倒入桂花糖，沸腾即可。
9
美味的桂花酒酿小丸子就做好了😋😋。
