闽南小吃～炸粿（枣）
简单
4人份
小时候过节的时候最喜欢吃的一道甜食～炸粿。小时候家里穷，想吃也要等到过节时才有得吃。
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食材清单
其他
- 1300克糯米粉
- 15个红薯
- 600克白糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜（红薯🍠）切块，放入高压锅内炖熟透
2
地瓜炖熟透后，趁热用铲子快速搅拌均匀成泥状，要没有地瓜粒才可。
3
地瓜拌匀后，加入糖搅拌均匀
4
加入糯米粉后用力将材料混合均匀
5
就可以整形下油锅炸啦！先大火烧开油，下炸粿后关中火，带上色后转小火炸，要及时给粿翻身，才能炸均匀。
6
这就是成品啦！
