红楼美食——糖蒸酥酪
简单
4人份
《红楼梦》里美食无数，茄鲞之类的太难复制，但第十九回里元妃赐给宝玉的宫廷甜品——糖蒸酥酪还是容易做的。夏日饭后来这么一道甜点，舒服！
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食材清单
其他
- 100克米酒
- 300克全脂牛奶
- 适量坚果、果干
- 适量蜂蜜
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加糖搅拌均匀，用小火慢煮大约10分钟
2
煮好的牛奶去掉奶皮倒入碗中，等待冷却
3
将米酒汁倒入牛奶，搅拌均匀
4
将混合好的米酒牛奶糖倒进容器里，覆膜，膜上戳几个洞，上锅蒸15-20分钟
5
出锅，放冰箱静置3小时
6
食用前根据个人喜好加入坚果、果干、蜂蜜，享受～
