醋溜白菜做得好 比肉肉还下饭
简单
4人份
醋溜白菜是一道经典家常菜，其色泽银红，口味酸甜辣香。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，经过醋熘后不仅钙、磷等无机盐含量增加，菜肴更具色、香、味、形的特点。 做法虽简单，但不同人做出的依然口味不一。那么掌握以下几点，保准你做出的醋溜白菜酸香可口，没有肉肉也可下饭两碗哦。
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 10克生抽
- 10克陈醋
- 3瓣蒜
- 适量姜片（或辣椒干）
- 适量油
蔬菜类
- 1棵白菜
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜叶子掰开洗净，放点盐洗可有效去除虫子等
2
白菜叶子直接用手掰断，菜帮子斜刀片切，5-6公分长度为宜。
3
蒜瓣切成碎末，姜切5-6小片，如果能吃辣，可用适量辣椒干代替姜片
4
酱油、陈醋、盐、糖及淀粉混合备用
5
锅内放适量花生油，烧至6分热下姜蒜爆香
6
加入白菜帮子大火炒至断生
7
再加入菜叶炒至断生
8
最好淋上调味料炒匀
9
酸香甜口的爽脆下饭菜就做好了
