咸香肉松吐司
简单
4人份
春暖花开的时节不仅适合出游，也是做面包的黄金时间呦~不冷不热的气温不论对于揉面还是发酵都是利好，不趁此机会多撸几个包，更待何时~ 有同事说最讨厌吃带肉松的一切东西，听完各种不能理解，因为自己是不折不扣的肉松控，尤其是带肉松的面包，简直不能抗拒，还有没有喜欢的肉松的举个爪~
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食材清单
其他
- #主面团
- #馅料
- 10克奶粉
- 120克水
- 15克黄油
- 1克酵母
- 200克高筋面粉
- 2克酵母
- 30克水
- 35克全蛋液
- 80克高筋面粉
肉类
- 适量肉松
调味料
- 15克细砂糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
谷物
- #种面团
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
种面团事先揉好，冰箱里冷藏发酵17小时，取出和主面团材料混合，后油法揉至完全。
2
收圆，冰箱里密封冷冻半小时。
3
取出擀开成长方形，中间三分之一的部分抹上沙拉酱，粘上适量肉松。
4
将左边1/3的面皮盖过来。
5
再次抹上沙拉酱，粘上肉松。
6
再将右边1/3的面皮盖过来。
7
擀开，宽度略小于吐司盒长度。表面再次抹上沙拉酱，粘上肉松。
8
自上而下卷起来。
9
卷起成筒状。
10
将面团收口朝下并排放入吐司盒底部。
11
最后发酵至9分满，放入预热好的烤箱下层，上下火180度，40分钟。表面上色至满意程度加盖锡纸。
