牛肉米线（满满一碗牛肉清香）
简单
4人份
这碗米线也是我在店里吃过的。比较清淡。适合各个年龄段人群，宝宝老人小孩孕妇都合适哈，因为佐料很少。 有时间的可以自己熬鸡汤来冲泡。味道更浓郁。我本是做来当夜宵吃的就没有了肉汤这个步骤。口感类似于兰州牛肉拉面的味道。吃的就是清香吃的就是这份口感。此款米线不适合口味重的朋友或者喜欢辣汤浓汤的朋友。喜欢辣椒可以出锅滴点辣椒油提味。
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食材清单
其他
- 几滴生抽
- 少许勺白胡椒粉
- 少许十三香
- 少许香油
- 少许鸡精
- 适量米线
蔬菜类
- 1根小葱
- 2根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的是这种细米线，干的。吃之前冷水泡4小时。温水适当减短时间。必须有泡这个过程
2
泡好的样子是软的白的。你也可以买粗米线，或者湿米线
3
下面来调佐料。碗内是盐，鸡精，白胡椒，十三香，香油，生抽三滴（我是忘记放了出锅直接滴碗里）葱花香菜切碎放碗里。
4
烧两锅水，一个锅煮米线。因为我买的无胶米线煮碗汤是白色的不清亮。不能直接冲泡米线。另一锅水是冲泡米线用的，烧开后倒佐料碗里。冲一碗汤。待用，等米线煮到软硬适中直接把米线捞到汤碗中
5
最后铺上牛肉，我买的是卤好的牛肉直接切片摆上。切记生抽不要放多了。不然颜色就变了，好了可以开吃啦！
