煎饼果子—深夜食堂版
简单
4人份
看了深夜食堂，对里面的美食都跃跃欲试，其中的煎饼果子更是勾起少时回忆。每个学校的门口几乎都有一个煎饼摊，喜欢浓浓的酱香味搭配着小葱、芝麻，还有脆生生的薄脆，和要好的同学边吃边聊，每一口都满足！今天就做个深夜食堂版的煎饼果子，感觉有点窃取了烧饼油条的创意，抢了烧饼的媳妇儿😄哈哈（PS：睿妈一个人做饭加拍照有点顾不过来，所以步骤图就少了，等我再摸索一下方法，尽快完善😄）
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根（切两半）油条
- 4汤匙面粉
- 适量清水
- 适量熟芝麻
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理食材：面粉中少量多次的加入适量清水，调成流动的面糊，如果你不知道到什么程度合适，可以观察一下煎饼摊的面糊。香葱切碎。油条切两半。
2
平底锅加热后加入一点玉米油，将面糊由外向内画圈式缓缓倒入锅内，用平头铲刮匀面糊。
3
待面糊表面干透，打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋滑散。
4
蛋液快干时撒上香葱和熟芝麻，蛋液干透后将饼翻面。
5
关火，在煎饼上加一勺豆瓣酱（或者番茄酱、黑椒酱等任何你喜欢的酱）抹匀。放入油条，用铲子将煎饼卷起，裹紧油条。
6
装盘，切两半。搭配喜欢的粥，一顿简单又美味的早餐就上桌啦！开动～
