银鱼紫菜豆腐羹
简单
4人份
豆腐不仅具有补钙的效果，而且味道鲜美，无论是入菜入汤，都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹，搭配了家中常有的食材，简简单单几步，就能完成营养全面的一道美食。
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食材清单
其他
- 10g银鱼干
- 2g玉米淀粉
- 300g温水
- 30g胡萝卜
- 3g紫菜
- 40g南豆腐
- 40g清水
- 适量植物油
蔬菜类
- 1根小葱
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银鱼干用清水泡软。
2
银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。
3
胡萝卜擦蓉。
4
小葱切花，葱白留起备用。
5
南豆腐切小块。
6
没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
7
紫菜撕小片。
8
泡软的银鱼切碎。
9
热锅少油，加入葱白炒香。
10
倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
11
加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。
12
将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。
13
水淀粉的加入，可以让汤汁变得粘稠，口感更好。
14
加入紫菜和水淀粉。
15
继续煮约1分钟，即可出锅。
16
大一些的宝宝，在出锅前可以调入少许盐进行调味。
17
开吃
