【葱花火腿花卷】
简单
4人份
这几天降温了，前后院的菜基本已经整理干净休耕，只剩下一丛青葱仍然郁郁葱葱的，剪一把来做这个葱花火腿花卷，真是咸香好吃。
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食材清单
其他
- 1 大勺油
- 1 大碗葱花 (加一点点的小苏打拌匀)
- 1 小勺香油/麻油
- 1 根火腿肠 （切碎）
- 1/2 小勺盐
- 1/4 小勺胡椒粉
- 150-160 克温水/牛奶
- 2 大勺/30 克糖
- 300 克中筋面粉
- 5 克酵母
- 一点点的 五香粉
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖、温水/牛奶和酵母拌匀静置十分钟至发泡。
2
把牛奶/水和面粉放到面包机里和成团，加入一勺油和成一个软硬适中的光滑面团。
3
把面团加盖发酵45分钟或至双倍大。
4
取出面团把空气揉出，再揉紧致光滑后擀开成长方形，厚度大约1-2毫米。
5
均匀撒上盐、胡椒粉和五香粉。
6
均匀抹上一层香油后撒上切碎的火腿肠/香肠和葱花，边上留出一点空隙。
7
卷起成长条状
8
切成十二个等份，每份大约一寸宽。
9
取两份面团叠起后
10
用一根竹签在中间部分压出一个压痕
11
取面团左右两边拉长。
12
把拉长的面团绕着食指围一圈后底部捏紧。放到案板上稍微整型即可。
13
重复把花卷都做好
14
二次发面15-20分钟后上蒸笼，上汽后大火蒸15分钟，静置5分钟再开盖即可。
