可可朗姆葡萄冰淇淋
简单
4人份
原方子为yanyan老师的朗姆黑加仑冰淇淋，链接http://www.xiachufang.com/recipe/101825330/ 减少份量后，抱着试一试的心态添加了一点点巧克力粉，结果被酒精、奶油和巧克力的和谐搭配惊艳到! 好吃到不用洗工具，因为都被舔干净了!一定要记录一下! 酒精快来爱好者试一试吧!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 30克葡萄干
- 3克巧克力粉（好时）
- 48克白糖
- 4个蛋黄
- 适量朗姆酒
- 适量香草精
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用朗姆酒浸泡葡萄干，朗姆酒的多少看个人口味，至少要浸没过葡萄干，本人喜欢再多一点😊
2
蛋黄里加入白砂糖，先混合均匀，然后隔水加热，边加热边搅拌
3
搅拌到砂糖融化、蛋黄颜色变浅、体积明显变大，纹路不消失为止，然后静置，待温度降低
4
淡奶油内加入可可粉，打发，8-9分的样子
5
打发的淡奶油与蛋黄糊混合
6
加入香草精、朗姆酒以及泡好的葡萄干，拌匀
7
放到盒子里，冷冻4小时以上
8
开吃!
