火腿肠燕麦面包
简单
4人份
配方差不多是12个的量，市售的火腿肠一般是10个一包，多余的两个可以做葡萄干，或者肉松，随意发挥！没有全麦粉就全部替换成高精面粉，燕麦片就是超市卖的即食麦片，要原味的无添加的那种！所有原料按配方表顺序放入！
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食材清单
其他
- 100g全麦粉
- 1只鸡蛋
- 20g燕麦片
- 20g黄油
- 250g高精面粉
- 5g酵母
肉类
- 180g牛奶
调味料
- 1g盐
- 25g白砂糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有原料除黄油外放入面包机搅拌桶或者干净容器中，注意按顺序放入，先水性材料后干性材料。开启面包机搅拌程序，美的一次搅拌需要15分钟，需要开两次，30分钟！
2
搅拌完成后，倒入软化的黄油，继续开启搅拌程序，我这里继续用30分钟也就是2次搅拌程序。
3
放温暖处开始第一次发酵，这里用微波炉当保温容器，边上放一碗热水。发酵至两倍大小，需时约45-60分钟。
4
手指沾面粉戳洞，面团不回缩就算发酵完成了。
5
取出面团排气，擀成12小份，搓圆后覆盖保鲜膜静置15分钟醒发。每份约55g。
6
面团搓成长条型，绕在火腿肠上。
7
烤箱内放入一盆热水，进行第二次发酵！约40分钟，发酵至1-1.5倍大小。
8
取出刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻或者白芝麻，随你喜欢。
9
烤箱预热180度，5分钟。放入面包胚烘烤15分钟，注意上次程度。
