冰糖雪梨银耳荸荠汤
简单
4人份
前天给大家分享了一道用荸荠做的小米粥，今天再给大家分享一道用荸荠做的冰糖银耳雪梨汤。 冰糖银耳雪梨汤是大家都喜爱喝的一道甜品，做法非常简单，营养丰富美味。具有美容养颜、生津润肺、止咳化痰之功效，适合大人和小孩子经常食用。 春天气候比较干燥，人体内的火力较旺，稍不注意就容易出现上火的情况，这个季节就要适当多吃些清火的食物，梨属于凉性食物，有去燥润肺、清火之功效，适当地吃些梨可以消除百病。梨除了生吃之外还可以熟吃，比如：用来煮水喝、炖汤喝或者是隔水蒸着吃。最近正好买了新鲜银耳和荸荠，就搭配上雪梨给家人炖了这道小甜品。
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食材清单
其他
- 1/4朵新鲜银耳
- 1个雪梨
- 20粒枸杞
- 6个荸荠
- 适量清水
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，新鲜银耳先用清水冲洗干净后再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。荸荠清洗干净表面的泥巴后用削皮刀削掉表面的紫色皮；
2
煤气灶开火，汤锅中倒入1.5L左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火盖上盖子慢慢炖；
3
利用炖银耳的空闲时间准备好梨：雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块；
4
等待银耳炖至六成熟状态时加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅；
5
炖至银耳变黏稠状，雪梨和荸荠熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用；
6
成品图
