超简单做出美味青团 艾米果——用舌尖上的美味迎接春天
简单
4人份
春来食艾正当时 用艾草汁液揉成的糕团 碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味！ 是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品！ 艾青团，清明团，春天团！ 选取的野草主要是艾草， 还有着除湿的功效哦！
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 120克面粉
- 170克新鲜艾草
- 250克糯米粉
- 一勺食用碱
- 若干笋丁
- 若干肉丁
- 若干雪菜丁
- 若干香干丁
- 适量生抽
- 适量辣椒粉
- 适量麻油
- 馅：👌
调味料
- 10克白糖
- 适量糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜艾草洗干净，多洗几遍
2
控干备用，水开加一勺食用碱，放入艾草，大火煮十分钟，煮软烂取出
3
放入料理机打成泥，趁热和面
4
两种面粉混合后，加入艾草泥，（面粉先加一部分再倒入艾草泥，慢慢加入余下的面粉，方便控制面团的软硬程度）糖，玉米油，揉成偏软一些的面团
5
分好一个个小计子
6
按扁，用擀面杖擀圆，就可以包馅了
7
油热炒肉末丁（最好有点肥肉，会更香，加生抽，白胡椒，葱姜末，耗油，芝麻油，盐，腌制一会儿入味）炒出一点油，再依次倒入豆干丁，笋丁（焯水五分钟切丁），雪菜丁，加入辣椒粉，糖，麻油，生抽调味，馅就好了，备用
8
包好直接上锅蒸
9
蒸10分钟左右就可以出锅
10
趁热吃超级好吃！试试吧！
11
绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的艾草香气，入口香浓，简直让人停不下来。