抢蟹又名(梭子蟹)炒年糕

简单 4人份
抢蟹又名(梭子蟹)炒年糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 250克年糕
  • 3瓣蒜
  • 适量油
  • 适量玉米粉(澄粉,木薯粉)都行
  • 适量耗油
  • 适量胡椒粉
  • 鸡蛋可放可不放
海鲜类
  • 3只梭子蟹
蔬菜类
  • 3片姜
  • 适量葱花
调味料
  • 适量盐
  • 适量豆瓣酱

营养成分

热量

460.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

347.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把蟹躯壳和尾部的小壳,去掉戎毛,洗干净,放在案板上用刀一铺为二,再用刀在蟹脚上给分段切。切好后放在容器里放入料酒,生抽,老抽,姜片,蒜末,辣椒,盐,胡椒粉,玉米粉来搅拌调料,让它入入味再炒。

步骤 1
2

锅里倒入油,油温冒烟,就可以下锅炒了。不一会儿蟹就变成黄桔色了,放入年糕一起炒,然后水入锅煮15分钟左右,汤汁浓稠了就装盘盛起,撒葱花。

步骤 2
3

装盘的时候把蟹壳拨一边,先把蟹脚,年糕装盘然后再放蟹壳,最后放葱花。

步骤 3

猜你喜欢

家常菜|酸甜排骨
家常菜|酸甜排骨
查看详情
红烧鸡爪芋头好吃
红烧鸡爪芋头好吃
查看详情
鸡腿肉🍗
鸡腿肉🍗
查看详情
过油肉土豆片
过油肉土豆片
查看详情