提拉米苏（熟鸡蛋法)
简单
4人份
Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽😌Tiramisu很有感觉的一款蛋糕！做给你爱的人吃吧！
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食材清单
其他
- 100克手指饼干
- 1个蛋黄
- 200克淡奶油
- 250克马斯卡布尼奶酪
- 2片吉利丁片
- 30克咖啡酒
- 60毫升泡好的咖啡
- 适量装饰手指饼干
- 适量防潮可可粉
调味品
- 70克白砂糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，吉利丁片泡冷水备用。
2
把蛋黄和砂糖放在小奶锅中，小火加热，一定要小火，并且不停的搅拌，直到砂糖完全融化！关火，放在一旁冷却。
3
将马斯卡布尼奶酪打至顺滑，与步骤二混匀。
4
淡奶油打到7分发即可，然后与奶酪糊拌匀。
5
热水冲泡速溶咖啡，分成两份，一份用来融化泡好的吉利丁片，倒入步骤4中。另一份加入咖啡酒备用！
6
手指饼干迅速蘸取咖啡酒溶液，然后排入模具。按照手指饼干……奶酪糊……手指饼干……奶酪糊这样的顺序进模具，震荡几下排排气泡，就可以送入冰箱了，冷藏5小时以上或者冷藏过夜更好！
7
从冰箱取出后，可可粉过筛，均匀的洒在蛋糕表面即可！也可以用剩余手指饼干做围边来装饰蛋糕！
8
也可以利用喷模卡模，筛出更多漂亮的图案在表面！
9
与爱的人一起享受美味吧！
