奶黄包（奶黄馅配方记录）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 15克炼乳
- 20克奶粉
- 25克中筋面粉
- 25克澄粉
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，糖，炼乳搅拌均匀，然后放入牛奶
2
放入面粉，澄粉，奶粉搅拌均匀
3
黄油不用融化，直接放入
4
放入蒸锅隔水蒸，大概3-5分钟搅拌一次
5
直到最后成品如图
6
发酵好的面分成一团一团，擀成中间厚周边薄的圆片，放入奶黄馅，包包子一样包起来
7
收口朝下
8
放入蒸锅，盖锅盖二发20分钟（天冷就多发会，可以把水烧热但别烧开）左右开火。水开后再蒸20分钟
9
水开后小🔥，蒸好后别立刻揭开锅盖，等3-5分钟再开锅盖
10
成品。放的50g糖有点甜了，把配方改成40g下次试试。
