烧卤乳鸽(简单版)

简单 4人份

小朋友吃饭最喜欢什么? 用手拿着啃! 乳鸽营养丰富,肉质鲜嫩,拿着也好啃。我们家宝贝一次能吃一只乳鸽。 做法非常简单,今天就做起来吧!

烧卤乳鸽(简单版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 克冰糖5
  • 八角1个
  • 勺生抽2
  • 只鸽子1
  • 大蒜1个
  • 生姜2片
  • 蚝油1大勺
  • 香叶1片
调味品
  • 料酒1勺

营养成分

热量

146.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

2.0 克

15.0 克

322.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

买乳鸽的时候让卖家斩成4块。用牙签在乳鸽肉上密密地戳小洞,煮的时候好入味。由于时间关系,我没戳,也可以的哈。

2

热锅倒入一点油,放八角、香叶、姜蒜和冰糖煸炒,直到冰糖溶解。

3

放入乳鸽,均匀上色,然后快速倒入生抽、料酒、蚝油,快速炒均匀,然后加半碗水,撒上一点五香粉和白胡椒粉(这个不放也可以)。

4

大火滚两分钟,然后关小火,煮15-20分钟。注意隔几分钟要换一下乳鸽的位置,或者把卤汁浇到乳鸽上,特别是翅膀下面,这样才能均匀入味。期间可以试味,不够甜不够咸再调整。

5

还剩下一点汁就关火,装盘,把汁浇到乳鸽上,特别下饭哦!

6

一人一只,开吃吧!

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