法式草莓蛋糕🍓fraisier
简单
4人份
偷懒，把海绵蛋糕体改成了简单的达克瓦兹，不需要酒糖液 穆斯林奶油馅，黄油一定要充分软化才能和卡仕达酱打出了空气感，好吃不腻 纯自用笔记
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食材清单
其他
- 克低粉
- 克杏仁粉
- 克牛奶
- 克玉米淀粉
- 克草莓/覆盆子果茸
- 克软化黄油
- 克面粉
- 片吉利丁片
- 穆斯林奶油：
- 表面装饰层
- 达克瓦兹：
- 香草籽
水果
- 个草莓
蛋类
- 个蛋白
- 个蛋黄
调味料
- 克砂糖
- 克糖
- 克细砂糖
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作达克瓦兹。
2
制作卡仕达
3
混合软化黄油搅打
4
顺滑蓬松
5
整理缸壁和缸底，再次搅打顺滑后装入裱花袋
6
开始组装
7
填充夹层水果和蛋糕体
8
封口抹平
9
果茸➕糖煮化，加入泡软的吉利丁片放凉备用，温度合适后淋面
10
装饰表面
11
冷藏后食用
