自制咸鸭蛋（饱和盐水法）
简单
4人份
上次腌制了大概20个左右的鸭蛋，用的裹盐法，虽然味道很好，但是出油的效果不是很好。有的朋友说裹盐法效果也很好，做出来的鸭蛋出油效果也是杠杠的。后来我查了些资料，有可能是我拆开后，放得太久没吃，或许是腌制过程中哪里出了问题。但是具体还不知道，这次想试试盐水法，下次继续裹盐法，看看如何。 食物如果想要十全十美，那就多做试验，大厨也是身经百战的，哈哈
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食材清单
其他
- 1L二个
- 50只新鲜鸭蛋
- 5L一个玻璃罐子或坛子
- 一瓶二锅头高度白酒
- 适量八角
- 适量花椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
