超嫩滑的虾仁🍤蒸蛋羹
简单
4人份
蒸蛋可以当早餐太营养了
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食材清单
其他
- 1勺香油
- 2个鸡蛋
- 3分之1勺料酒
- 3分之1勺淀粉
- 半勺生抽
- 撒一点点🤏盐
- 鸡蛋液的1.5倍温水
海鲜类
- 7只虾
蔬菜类
- 1根小葱
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋打在蒸碗里加入1:1蛋液的温水后用筷子打匀然后用勺子撇去浮沫（⚠️一定要是温水，撇去浮沫是让蒸蛋羹嫩滑的关键）
2
切好葱花，虾仁用料酒盐淀粉去腥码味
3
将蛋液用保鲜膜封住并在上方用牙签扎几个小孔蒸20分钟
4
揭开保鲜膜在基本成型的鸡蛋羹上放入虾仁再盖上保鲜膜继续蒸5分钟（这里注意如果鸡蛋羹未成型则需继续蒸10分钟）
5
最后撒上葱花淋上香油和生抽即可开动
