原谅绿抹茶奶油蛋糕卷
简单
4人份
之前期中考试忙活好久，周末当然要做个甜品犒劳自己。抹茶奶油蛋糕卷是十分快手的，虽然有一定难度，但口味还是非常好。微苦的宇治抹茶，丝滑浓郁的奶油，松软的蛋糕，组合在一起味道层次很丰富。来尝试一下吧
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食材清单
其他
- #蛋糕体
- #馅料
- 0.5克泡打粉
- 10克抹茶粉
- 250克淡奶油
- 2滴香草精
- 30克植物油
- 30克牛奶
- 4克抹茶粉
- 4只鸡蛋
- 90克低筋面粉
调味料
- 1克盐
- 20克糖粉
- 30克白砂糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶，植物油和蛋黄搅拌均匀。
2
过筛加入泡打粉，低筋面粉和抹茶粉
3
轻轻混匀成面糊
4
蛋白分三次加糖打发到湿性发泡
5
把抹茶蛋黄面糊和蛋白霜混合均匀，要用翻拌的手法哦
6
把蛋糕面糊铺在垫了烘焙油纸的烤盘上，把表面刮平整，烤箱160度，上下火，中层烤15分钟。
7
蛋糕片烤好后立刻取出晾凉
8
在淡奶油中加入糖粉和香草精，打到出现纹路，并且有一定硬度能hold住的状态。我还取了一半淡奶油混入抹茶粉，抹平做出渐变效果。
9
把蛋糕紧紧卷起，用保鲜膜裹起来，放到冰箱冷藏两小时。切片食用。
10
Enjoy～
