美味简单的戚风蛋糕
简单
4人份
戚风蛋糕是一道简单美味的面点，它给人一种独特的味道，是小孩和老年人喜爱的一道面点。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克色拉油
- 10个蛋白
- 10个蛋黄
- 120克细砂糖（蛋白）
- 130克低粉
- 40克玉米淀粉
- 40克细砂糖（蛋黄）
- 5-10滴柠檬汁
- 70克葡萄干
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄用手动打蛋器打散，加入糖粉搅拌均匀
2
加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀。
3
将玉米淀粉和低粉混合后加入搅拌好的蛋黄液中搅拌均匀即可。
4
将蛋液稍微搅打一下，加入糖粉和几滴柠檬汁继续打发。
5
打发至提起时能看到弯弯的角，一定要打发好蛋白
6
将少许的蛋白加入到蛋黄中混合均匀，再降蛋黄糊倒入蛋白中，混合均匀。搅拌时不能用力搅拌，要左一下，右一下翻拌。
7
在烤盘中均匀撒入葡萄干。
8
将和好的面糊倒入烤盘中（也可用蛋糕模具，不要刷油），抹平即可
9
烤箱温度上下160℃，烤至30~40分钟即可。
10
考好之后的样子。
