不爱面包星人都沦陷的抹茶酸奶贝果
简单
4人份
一直想拔草贝果，个人喜欢奶香浓郁的感觉，把水换成酸奶后意外的好吃松软有嚼劲呦～
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食材清单
其他
- 1000克水
- 20克抹茶粉
- 20克没有可不加奶粉
- 20克黄油
- 360克酸奶
- 4克酵母粉
- 500克低筋面粉
- 50克牛奶
- 65克砂糖
调味料
- 50克砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了熬糖水用的材料（50克砂糖和1000克水）和黄油以外所有材料混和到一起～搅拌均匀 揉成光滑面团
2
加入黄油 将面团揉出膜 家里有面包机的用揉面功能就好 我家是18分钟 我揉了两次才好 如果没有面包机的～ 尽量揉的光滑就好 10分钟左右
3
将面团放到温暖湿润的地方发酵 45分钟
4
将面团分成90克左右的小面团 我分了大概十个 醒发20分钟 这时候可以烧水了 将50克砂糖倒入1000克水中 水开后拧小火
5
烧水同时 开始制作贝果 将面团拍扁后对折 用擀面杖擀成长条状 大概23厘米左右 从下向上卷起 头尾相连按紧即可
6
将贝果下入开水中 每一面烫30秒 两面烫好后立马控水放入烤箱 180度20左右分钟即可 成品非常松软哦 中间也可以添加蔓越梅等夹心
