朴实无华的笋干烧肉
简单
4人份
笋干来自德清莫干山 笋简直就是大自然的馈赠，自带清甜，能做各种各种美味佳肴
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食材清单
其他
- 两勺生抽
- 适量笋干
- 适量老抽
肉类
- 适量五花肉
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量笋干温水浸泡2小时
2
我用的笋干是德清的朋友送的，当然万能的某宝也有卖，可以自行采购哈
3
浸泡一会后洗一下
4
浸泡好之后是这样滴
5
可见都是大笋切的，超级大片
6
这个步骤很关键，我试了两次之后得出的经验哈
7
必须要焯水，这是笋干变嫩的秘诀
8
五花肉焯水待用
9
我没炒糖色，直接把姜片、料酒、生抽和老抽全部放入
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接着把笋干也倒进去
11
然后加入热水，要沫过食材
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放入冰糖一颗，大火煮开之后转小火煮2小时，再转大火煮十分钟
13
收个汁～汤汁别收干哈，因为拌饭超级好吃😋
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啧啧啧…
15
肉和笋干都非常软烂
16
开吃吧～
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😋😋😋
