葱香蛋花糯米丸子粥
简单
4人份
为了消耗家里的糯米粉，变着花样的做，早晨，煮上一锅白米粥，里面放些糯米丸子，葱花，生姜，鸡蛋，或者是瘦肉……有驱寒除湿，补血健脾胃，防感冒等作用。
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食材清单
其他
- 2/3杯大米
- 两个鸡蛋
- 适量水
- 适量猪油
- 适量糯米粉
- 适量香油（麻油）
蔬菜
- 两片生姜
蔬菜类
- 两根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用电压力锅事先煮一锅大米粥；
2
准备适量的糯米粉；
3
加入适量的水揉成型；
4
把煮好的白米粥按煮饭键，继续煮至冒泡沸腾，用勺子不停的搅拌，不让粥粘锅至糊，把事先揉好的糯米团，一个一个揉出小丸子放入锅内煮，边煮边轻轻地搅拌；
5
当所有的糯米丸子煮熟浮在粥面上时，缓缓的倒入事搅拌备好的鸡蛋，记住用勺子顺时针转圈，边浇蛋液边转圈，这样蛋花就形成了，锅里面的粥也不会糊；
6
洒入事先切好的葱花和生姜末，放入一小勺猪油，滴几滴香油，加入适量的盐，一起搅拌均匀后，关键拨插，一锅香美诱人的葱香蛋花粥就做好了；
7
葱香蛋花粥有补血脾胃，驱寒除湿，防感冒等作用。
