云呢拿糯米蒸蛋糕
简单
4人份
这两天都在做蒸蛋糕。昨天做了红糖发糕，发得漂亮，可是稍嫌干燥粗糙；今天决定改配方，减蛋加水，粉料以糯米粉为主，真的做出了我的理想型蒸糕,温润如玉、软滑细腻啊！喜欢干燥疏松口感的朋友忽略哟～～
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食材清单
其他
- 120g白砂糖（或红糖）
- 140g糯米粉
- 2g泡打粉
- 2滴白醋
- 3g云呢拿（香草）精油
- 40g低筋面粉
- 45ml葵花籽油
- 4只鸡蛋
肉类
- 90ml牛奶
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，将牛奶、葵花籽油、云呢拿精油混合在一个足够大的容器内。
2
鸡蛋中加入2滴白醋后，用电动打蛋机打发，过程中分3次加入砂糖，打发至纹路清晰呈现不轻易消失。
3
鸡蛋泡中筛入糯米粉、低筋面粉和泡打粉，以切拌法拌均匀。
4
把三分之一的面糊舀到牛奶混合物中，搅拌均匀，再把其余的面糊全部倒入，搅拌至均匀顺滑。
5
锅里加入水，烧开，放蒸架。
6
混合好的面糊倒入模具至8分满。
7
面糊静置一会，待锅里水开后上锅蒸10分钟，OK!
