什锦拌粉|解决冰箱食材的好办法,让红薯粉秒变大菜

简单 4人份

第一天吃火锅如果剩下红薯粉,第二天可以换个法子做成什锦拌粉,也可以解决冰箱里剩余的零星食材,味道也相当不错,还可以补充多种营养。

什锦拌粉|解决冰箱食材的好办法,让红薯粉秒变大菜
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食材清单

其他
  • 1个青椒
  • 1包红薯粉
  • 1根胡萝卜
  • 1根黄瓜
  • 2勺生抽
  • 少许勺黑胡椒粉
  • 适量木耳
  • 适量火锅牛肉
  • 适量芝麻
  • 适量香菇
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 1把葱
  • 1把香菜
  • 适量姜蒜
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

237.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

3.0 克

7.0 克

281.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

火锅红薯粉先去下水煮熟,过冷水后加入橄榄油拌匀备用。

2

将食材切成丝,姜蒜切小粒备用,喜欢辣的也可以准备点干红辣椒。

3

锅里加油,需要把食材先炒熟然后拌入火锅红薯粉。

4

加入姜和蒜爆香。

5

按食材的易熟程度先后加入油锅翻炒,如胡萝卜不易熟就最早加入,洋葱卡可以晚点加入,需要爆香的可以早点加入,木耳下油锅会溅起来,所以最后下。

6

在胡萝卜里加点盐,因为胡萝卜不吸盐,可以稍微多加一点。

7

加入火锅牛肉,因为肉片较薄,可以直接在蔬菜里一起炒熟。

8

加入牛肉后在牛肉上放一点盐。

9

最后加入葱丝。

10

因为有牛肉,调味的时候可以加一点黑胡椒。

11

加入两勺生抽,按个人口味可以增减用量。

12

加入适量的糖提味。

13

用来拌粉的菜可以稍稍咸一点,因为煮熟的红薯粉是没味道的,这样拌起来味道会正好。

14

关火后,倒入黄瓜丝,黄瓜丝是凉拌的,不用提前炒熟。

15

倒入预选煮熟的火锅红薯粉。

16

翻拌,让菜和粉均匀融合在一起。

17

拌好的粉上撒上芝麻。

18

最后撒上香菜,美味美貌的什锦拌粉就做好了。

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