抹茶开心果咕咕鲁夫
简单
4人份
”开心果浓郁的风味和抹茶的微苦相当搭“，这是这句话让我下定决心做一个试试看。绿色的切面实在好看啊!
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食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 2大匙抹茶粉
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 50g开心果糊
- 75g砂糖A
- 75g砂糖B
调味品
- 150g无盐黄油
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油置于室温下，将低筋面粉和抹茶粉过筛备用。在16cm咕咕鲁夫模具上涂一层黄油，烤箱预热170度。
2
将软化好的黄油搅打成乳状
3
将开心果糊和砂糖A放入盆中，研碎混合
4
待2变成干爽状，加入2，混合均匀，搅拌至松软状
5
在4中，一次一个加入蛋黄依次搅拌均匀，以免分离
6
然后在蛋白中加入砂糖B，搅打至稍微拉出尖角状的蛋白霜，再将三分之一的量加入5中，混合均匀
7
然后依次加入一半分量的过筛好的粉类，剩余蛋白霜，剩余粉类，并逐一混合均匀
8
将做好的蛋糕糊倒入模具中，并将表面抹平，170度烤40-45分钟，从模具中取出放凉，撒上糖粉即可。
