海盐焦糖乳酪蛋糕

简单 4人份

饼底里加入了烤香的核桃和椰子片,味道更香

海盐焦糖乳酪蛋糕
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食材清单

其他
  • 10g黄油
  • 13g玉米淀粉
  • 20g【喜欢椰子香的可以增加到25g】椰子片
  • 260g奶油奶酪
  • 35g黄油
  • 40g柠檬汁
  • 50g无糖酸奶
  • 50g海盐焦糖酱
  • 50g牛奶
  • 55g消化饼干
  • 一个+一个蛋黄鸡蛋
  • 一小撮肉桂粉
  • 两个【约18g】核桃
调味料
  • 50g砂糖

营养成分

热量

700.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

6.0 克

13.0 克

563.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀,然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒,可以用电动打蛋器代替

2

逐次加入黄油,鸡蛋,海盐焦糖酱,牛奶和柠檬汁混匀后加入,再加入酸奶,肉桂,最后加淀粉,要搅拌均匀后才能接着加

3

拌好的乳酪糊过筛后封上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

4

将核桃和椰子片烤香和消化饼干,黄油一起打碎,平铺在模具底部

5

铺上乳酪糊,放面糊时尽量低一点,以免产生大气泡,表面若有小气泡可以用牙签挑破,底部包上锡纸,烤箱预热200℃,取一深烤盘注入热水,热水高度不能超过蛋糕模的三分之一

6

送入烤箱,转为180℃烤30-35分钟

7

出炉后晾凉,转入冰箱冷藏一天后就可以开吃了

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