层次丰富的改良奶香芋头糕
简单
4人份
看了不少人的做法，根据自己的口味调整了一下食材用料得到这个配方。 我自己吃的时候除了芋头还加了土豆，口感更绵密，不喜欢的可以不加。。 做完之后可以用橄榄油煎至两面金黄。还可以在两面刷上一点蜂蜜，当早餐美美哒，做一次能吃好几天(๑＞ڡ＜) 另外我不爱吃海鲜所以没有放传统的虾米瑶柱，可根据个人口味加入。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2根腊肠
- 1个 去皮净重约600g芋头
- 280克粘米粉
- 300ml水
- 35克玉米淀粉
- 4-5瓣蒜
- 4片腊肉
- 最后撒上去芝麻，葱花
- 根据个人口味五香粉
- 根据个人口味可选淡奶油
- 米浆部分 :
- 调料部分 :
- 适量，我喜欢放多一点胡椒粉
- 适量南瓜子，核桃等坚果
- 适量玉米粒，香菇粒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头去皮切丝，不用切太细
2
腊肉切丁单独放，洋葱、腊肠和蒜切小丁放一起备用，同时准备好其他食材。
3
调米浆备用。(忘记拍图
4
锅中放少许油（喜欢奶香的放黄油），下腊肉中大火煸炒。我喜欢脆脆的口感所以炒的久一些，把油都炒出来了。
5
然后放入洋葱丁腊肠丁和坚果煸炒出香味，再放入玉米粒香菇丁翻炒片刻。加盐，胡椒粉，五香粉，淡奶油调味。
6
加入芋头丝翻炒均匀，不用炒很久，一会就行，把锅里的东西混合均匀。
7
(这张图还没有放完所以显得芋头有点少)
8
关火，倒入米浆翻炒均匀。此时食材都是热的所以更容易粘上米浆。
9
大盘子中垫一张油纸，倒入拌好的混合物，用铲子拍平
10
大火上锅蒸30分钟。放凉后取出，切片食用。
11
可再放入煎锅中，撒上芝麻和葱花煎至表面金黄。刷上薄薄一层蜂蜜，再煎一会出锅。
