50%黑麦吐司
简单
4人份
多吃黑麦粗粮类食品才健康。
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食材清单
其他
- 100克鸡蛋3个
- 180克黑麦粉
- 190克德亚水奶
- 360克日清高筋面粉
- 40克黄油
- 50克奶粉
- 60克炼乳
- 70克淡奶油
- 7克金燕发酵粉
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰箱先取出黄油，室温软化。
2
除黄油之外所有材料进小美主锅，注意盐和发酵粉不能放一起，影响发酵。
3
20秒速度3～6混合。
4
加入黄油。
5
小美揉面8分钟。
6
取出面团，是可以出膜的状态。
7
分6份面团，稍微滚圆。取一面团擀成40厘米的长条。从上而下滚起来。
8
再竖向擀成50厘米长
9
再从上而下卷起。
10
分别放2个吐司盒。
11
进烤箱，烤盘放温水，关门发酵。
12
50分钟后发到超过6分满了。
13
没有预热，直接上火170度下火180度烤30分钟。
14
出炉
15
柔软细腻的组织哦
