自己在家就可以做的小零食～泡椒鸡爪
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12只鸡爪
- 1个柠檬
- 1勺（调料勺）鸡精
- 1袋野山椒
- 3个八角
- 3勺料酒
- 3片香叶
- 4瓣大蒜
- 5勺（调料勺）盐
蔬菜类
- 2根葱
- 3根香菜
- 6片姜
调味品
- 3勺白醋
- 4勺白糖
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，把指甲剪掉
2
准备八角，香叶，姜切片，葱切段，鸡爪切成如图状，切小块好入味，然后再洗干净
3
锅里放水，放入鸡爪，葱姜，八角，香叶，料酒煮8分钟
4
煮好后，用冷水洗几遍，然后放冷水里浸泡放冰箱冷藏，鸡爪会更筋道
5
1⃣️准备大蒜切片，香菜切段，小葱白切段，姜切丝
6
2⃣️柠檬切3片，把柠檬里面的籽去掉，否则有籽泡，鸡爪会苦哦，另一半柠檬把柠檬汁挤出来放最后的料汁里
7
野山椒倒大碗里，用剪子从山椒尖往根部剪开，但不要剪断，加葱姜，再加一小碗清水备用
8
准备一个中碗，放3勺白醋，4勺白糖（用的是小铁勺）盐5勺，鸡精1勺（用的是调料勺如图）加满清水，搅拌均匀
9
野山椒汁和调好的料汁都倒入锅中，再加入葱白，姜丝，大火煮沸后，关火放入大碗中放凉，一定要自然放凉
10
料汁放凉后，把柠檬，蒜片，香菜，冰箱里的鸡爪，放里面，用保鲜膜封住，再放冰箱冷藏
11
第二天就可以吃了，酸酸甜甜辣辣凉凉的口感，简直好吃到哭
