【创意小厨娘】青椒蒜苗回锅肉
简单
4人份
青椒蒜苗回锅肉是我很喜欢的一道家常菜，非常好吃而且很下饭，今天给大家分享一下我的做法，喜欢的朋友欢迎你们转发和收藏。
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食材清单
其他
- 4瓣大蒜
- 少许料酒
- 少许花椒
- 少许食用油
- 适量青椒
- 适量黄豆酱油
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 适量蒜苗
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 少许盐
- 适量白糖
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备好所需要的食材。
2
2、五花肉洗净，冷水下锅，然后加入几片姜、花椒和料酒，开大火煮，煮到用筷子能插透即可。
3
3、待冷却后，切成薄片。
4
4、蒜苗洗净切段（蒜苗头和蒜苗叶分开备用）。
5
5、青椒洗净切斜片，姜、蒜切末。
6
6、炒锅烧热，倒入少许的食用油，倒入五花肉片煸炒至打卷。
7
7、加入适量的郫县豆瓣酱，炒出红油。
8
8、然后倒入姜、蒜末炒出香味。
9
9、快速翻炒均匀，使肉片入味。
10
10、接着先倒入蒜苗头快速的翻炒均匀。
11
11、待蒜苗头炒软后，再倒入青椒翻炒均匀。
12
12、然后再倒入蒜苗叶翻炒。
13
13、最后加一点黄豆酱油、白糖和盐翻炒均匀即可（白糖可以提鲜哦）。
14
14、出锅装盘。
15
15、超级简单的回锅肉就做好了，有木有食欲？想吃吗？
