超级简单叉烧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺叉烧酱
- 1勺生抽
- 1勺腐乳汁
- 1勺蚝油
- 200克牛奶
- 20克玉米油
- 3.5克泡打粉
- 300克猪肉8瘦2肥
- 350克面粉
- 5克酵母
- 一小碗淀粉水（1:5）
- 叉烧馅料
- 适量清水
- 面团
调味料
- 30克白糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现在先来制作叉烧酱
2
将猪肉的肥肉剔出、瘦肉切成指甲盖大小
3
（切好久，手又油油就没📷）
4
砂锅加入一点油（防止烧坏我爸的宝贝砂锅）
5
加入肥肉开小火盖上盖子慢慢煎出猪油
6
（不盖上盖子你可能会…油喷脸。
7
我的美丽脸蛋啊、差一点就…）
8
（大概煎个5.6分钟吧）
9
加入瘦肉、煎一下下，再加入蚝油、生抽、腐乳汁、白糖、叉烧酱，加入清水小火焖煮30分钟入味
10
（清水加多点、防止烧干、我大概加了6寸碗一碗半的水）
11
加入淀粉水中火慢慢烧至浓稠、放入冷冻1小时放至凝固
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（你也可以放冷藏4.5个小时，我有点急用就…）
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现在趁冷冻馅料的时候做面团
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加入面团材料混合均匀
15
揉成光滑的面团
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（我充分地发挥了我爸的麒麟臂、揉了大概5.6分钟
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盖上盖子发酵30分钟、戳一下不回缩
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搓揉排气、分成大概52克的面团，我刚好分成12个
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擀成圆形，中边厚四周薄
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按图片捏成
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盖上盖子、二次醒发大概20分钟
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开大火煮开，中火煮10分钟左右
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开盖子，抽油烟机抽3分钟（我妈说抽水气、我也不懂，也不敢问）
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好吃、除了有点丑
