我的首秀——雪域牛乳芝士蛋糕8寸
简单
4人份
不为别的，记录它只是为了方便自己下次再做，因为下厨房里找不到8寸的圆形模具用料，每次做都要换算，太麻烦了。如果我的记录也方便到了您，那就再好不过了。🙂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 底层：
- 120克奥利奥饼干碎
- 120克酸奶
- 250克奶油奶酪
- 250克淡奶油
- 2条德芙白巧克力
- 3个鸡蛋
- 40克黄油
- 60克低筋面粉
- 80克淡奶油
- 上层：
- 中层：
调味料
- 10克糖
- 30克糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所有用料（忽略巧克力颜色😃）
2
底层：隔水融化黄油，加入奥利奥饼干碎拌匀，8寸模具底部垫一张脱模纸，倒入拌好的奥利奥饼干碎，铺平放入冰箱冷藏。
3
中层：1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶拌匀，2、三个鸡蛋蛋白蛋黄分开，3、三个蛋黄打入步骤1拌匀，4、面粉过筛倒入步骤3拌匀（拌到顺滑没有颗粒）。
4
开始打发蛋白，糖分三次加入蛋白中，打到有个小弯钩，打好的蛋白三分之一加入步骤4中拌匀，拌匀后倒入剩下的蛋白中继续拌匀。
5
拌匀后倒入冷藏好的奥利奥饼干碎模具中。
6
水浴法，我的水浴法是模具不在水中，当中有一层烤架，烤架下面的烤盘里有水。
7
烤箱不要忘了预热，上下火，底层，160度，70分钟。
8
出炉，放凉后进入冰箱冷藏过夜，第二天装饰上层。（也可以冷藏1到2小时装饰）
9
底层：淡奶油加糖打发装饰
10
白巧克力切碎撒上
11
脱模，完成！
12
成功，口味清淡，不是很甜。
