烙个烫面韭菜粉丝鸡蛋饼
简单
4人份
周末好呀~我们又给大家带来传统的中式点心啦~ 用蛋糕饼干来打打牙祭固然不错 但中国胃还是需要韭菜炒鸡蛋这样接地气的食物来安抚 加上柔软又不粘牙的烫面 这个馅饼，和那种甜蜜蜜的豆沙馅饼不同 它的馅料是如此的好吃，因此一定要皮薄馅多，才叫过瘾！ 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面团材料：
- #馅料：
- 10g生抽
- 130g水
- 200g高筋粉
- 2g老抽
- 2个鸡蛋
- 4g蚝油
- 5g辣椒粉
- 87g粉丝
蔬菜
- 150g韭菜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
2
准备好所有原材料。
3
面粉中加入2g盐，倒入开水和面，一边慢慢的倒一边用筷子搅拌成棉絮状后用手揉成一个光滑的面团即可。揉好的面团蒙上保鲜膜松驰20分钟左右。
4
面团已经弄好了，接下来就做馅料喽~
5
韭菜清洗好切段加一点食用油锁住水份。
6
粉丝用开水泡发切段备用。
7
鸡蛋打散加一点点食用盐，用筷子搅打均匀，锅中热油下锅翻炒盛出放凉备用。
8
将韭菜、粉丝、鸡蛋、调料等一起混合均匀。
9
拿出松驰好的面团搓成长条分割成大小相等的小剂子借助擀面杖擀薄，一定要薄噢，这样做出来的馅饼才会皮薄馅多。
10
取一张饼皮放入馅料，然后像包包子一样捏好褶子收口按扁即可。
11
平底锅倒入适量的食用油，两面烙至金黄色出锅。
12
出炉！
13
可以配上粥，当然也可以不配。
14
不管怎么吃，就是好吃啊~~
15
成品图。
16
切面图。
