柠檬蜜、柠檬醋、咸柠檬
简单
4人份
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食材清单
其他
- 柠檬
- 白醋
- 蜂蜜
调味料
- 食盐
- 黄冰糖
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我喜欢柠檬的名字，长相和颜色。
2
夏日里，一杯柠檬水是最好的饮料。
3
补维C啊，美白呀，减肥哇……
4
酸甜的柠檬蜜、发酵后减肥的柠檬醋、还有酸，甜，咸结合的咸柠七……
5
柠檬醋做法：
6
食材：柠檬500g、黄冰糖500g、白醋500ml。
7
1、柠檬浸泡盐水10分钟后清洗干净，用布抹干表面水分。放在通风处
8
2、切片，去掉头尾。一层柠檬一层黄冰糖，放入消毒后无水无油的密封罐里。最后倒入白醋。
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3、放入密封罐阴凉通风处储存。
10
柠檬蜜做法：
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食材：蜂蜜500g，柠檬1-2个。
12
1、柠檬浸泡盐水10分钟后清洗干净，用布抹干表面水分。放在通风处。
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2、柠檬去头去尾，切片。一层柠檬一层蜂蜜。
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3、放入密封罐冰箱冷藏储存。
15
咸柠檬做法：
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食材：柠檬、食盐。
17
1、柠檬浸泡盐水10分钟后清洗干净，用布抹干表面水分。放在通风处。
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2、牙签戳几个孔，用盐包裹住柠檬。
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3、放入密封罐阴凉通风处储存。
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孟小Q叨叨叨：
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1、柠檬最好选无籽薄皮的青柠。有籽的柠檬要去籽，不然会苦。
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2、要在无水无油的环境下操作。包括日后取出食物的器具。
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3、开始几天柠檬浮起来属于正常。前半个月每隔2-3天开盖几秒摇一摇，然后半个月摇一次。三个月后不用管。
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4、密封罐最好选用玻璃的广口瓶。
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5、要用冰糖/蜂蜜把柠檬盖住。以免浮出的柠檬变质。
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6、做8分满就可以了。发酵后气体半个月排一次，以免玻璃炸裂。
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7、建议半年后食用。
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