辣炒鱿鱼/章鱼
简单
4人份
http://www.moonbbs.com/thread-1311437-1-1.html 转自北美微论坛，作者Aprilstar
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一整只章鱼或鱿鱼适量章鱼/鱿鱼（碎）
- 章鱼的同等重量鱼糕/鱼豆腐
- 适量料酒
- 适量水淀粉
- 适量白芝麻
- 适量胡萝卜
- 适量蒜末
调味品
- 2勺韩式辣酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
章鱼碎解冻不解冻都行，焯水20秒，没解冻也就30秒左右，看状态，蜷缩了就快盛出来，焯水时间长了会老哒，口感很重要。胡萝卜片焯水1分钟左右。鱼糕卖的有生的有熟的，生的也和胡萝卜一起煮熟，熟的不用焯水。
2
锅内油六成热，爆炒蒜末，下两大勺图中的这种韩国辣酱，喜欢辣口可以再加。胡萝卜鱼糕下入炒匀，不用时间长，几分钟就好，自己觉得快好的时候下入章鱼，加勺料酒，一小勺盐，拌匀，勾芡收汁挂住辣酱，最后撒点白芝麻碎，然后就可以出锅啦。
