排骨粉-排骨不用啃，入口就脱骨。
简单
4人份
长沙人心中最有韵味的早餐，嗦一口，香到骨子里
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食材清单
其他
- 10g老抽
- 200g米粉
- 300g肋排
- 30g生抽
- 50g酸豆角
- 适量八角
蔬菜
- 1段葱白
- 30g豆瓣酱
蔬菜类
- 适量姜蒜
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋排改刀成小块。
2
大葱切片备用。
3
冷水下锅焯排骨，加30ml料酒，煮开后捞出。
4
起锅热油，葱、姜、蒜、八角下锅爆香，加豆瓣酱炒匀。
5
下入排骨。
6
排骨翻炒3分钟后，料酒、生抽、老抽淋入，加适量热开水焖煮30分钟。
7
米粉沸水下锅煮软。
8
捞出至排骨汤碗中。
9
一碗香喷喷的排骨粉就完成了，这味道跟老字号粉店没差！
