客家小吃～香芋算盘子💰💰💰
简单
4人份
“算盤子”是大埔客的传统家乡小吃😄…… 算盘子带圆的外貌象征诸事圆满；一家团圆，所以对讲究凡事都求好的华族，当然喜欢乘新春期间，把它选为桌上肴，以讨个好吉利。 另外，也有人相信吃了“算盘子”，人就变得精打細算”，同时又年年有余有钱算！ 昨天有上传了算盘子的食谱，https://www.xiachufang.com/recipe/103922215/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4-5朵香菇
- 切小芹菜
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精粉
- 材料
- 调味料
- 适量（想干炒的就不用加水勾芡）淀粉
- 适量小葱头
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量算盘子
- 适量老抽
- 适量肉粹
- 适量蒜头
- 适量鱿鱼丝
- 适量黑木耳
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料切好备用
2
热一锅水，水烧开下已经解冻的算盘了，煮至浮起再煮5分钟，捞起过水再浸在冰水，这样口感比较Q也不会粘成一团
3
将材料跟持续炒香，下调味料炒熟，最后再放入算盘子炒一会就起锅～
4
想干炒的就不需要加水，要起锅前撒上芹菜～
