紫米素烧卖（饺子皮版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克血糯米
- 120克鲜虫草花
- 250克卤香干
- 2勺蒜泥
- 3个鸡蛋
- 400克鲜香菇
- 500克白糯米
- 750克饺子皮
- 二十朵黑木耳
- 适量十三香粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量老抽
调味料
- 少量糖
- 适量盐
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先淘米，把血糯米和白糯米一起煮饭模式，水量适中，不能太湿或太干。
2
煮饭的同时，泡发黑本耳，把其他食材一起切丁，鸡蛋打散加少量水炒好。
3
锅里放油，放蒜泥炒香。
4
先放入香菇丁和虫草花丁。此时特别象炒蟹黄有没有没？放老抽调色，生抽、十三香粉、白胡椒粉入味。
5
菌菇炒软后，加入黑木耳丁。
6
加入豆干丁。
7
加入炒熟的鸡蛋。翻炒均匀。
8
加入煮好的糯米饭翻匀。
9
此时依个人口味可再进行一次调味，可以适当咸一些。
10
饺子皮适当擀大，多包一些馅，一圈圈往里捏。然后就可以放冰箱冻着，每天早上隔水蒸一下就能吃啦。
